Μερίδα συστατικών 3
Νεαρές πατάτες 1kg
Σκόρδο 5 σκελίδες
Πάπρικα αλεσμένη 10 g
Βούτυρο 75 g
Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας
Οδηγίες μαγειρέματος 30 λεπτά
1 Μην ξεφλουδίζετε τις νεαρές πατάτες, αλλά απλώς τρίψτε τις με μια βούρτσα κάτω από νερό και βάλτε τις να βράσουν για 20 λεπτά.
2 Μετά από 20 λεπτά, βγάλτε τις πατάτες (θα πρέπει να είναι ελαφρώς άψητες) και κόψτε τις σε ροδέλες 0,5 cm.
3 Ζεσταίνετε ένα τηγάνι (κατά προτίμηση όχι πολύ λεπτό) και λιώνετε σε αυτό το βούτυρο.
4 Για να μην καεί πολύ γρήγορα το βούτυρο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο στην άκρη ενός μαχαιριού.
5 Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας σε ένα καυτό ταψί με μερικές σκελίδες σκόρδο και μισό πακέτο πάπρικα. Μετά από ένα λεπτό, χαμηλώστε τη φωτιά. Μετά από άλλα τρία λεπτά, γυρίστε τις φέτες από την άλλη πλευρά. Μετά από άλλα πέντε λεπτά μπορείτε να σερβίρετε.
6 Πεντανόστιμο σερβιρισμένο με γιαούρτι χωρίς ζάχαρη και ψιλοκομμένα πράσα.
