Συστατικά μερίδα 2
Αλεύρι σίτου 1 φλιτζάνι
Νερό 0.4 φλιτζάνια
Αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού
Κεφίρ 3 κουταλιές της σούπας
Πρέζα ζυμωτικού παράγοντα
Σαλάμι κατά βούληση
Ντομάτες 1 τεμάχιο
Ζάχαρη κατά βούληση
Τοματοπολτός 1 κουταλιά της σούπας
Αποξηραμένη ρίγανη κατά βούληση
Τυρί κατά βούληση
Ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού
Αυγό κοτόπουλου 4 τεμάχια
Οδηγίες μαγειρέματος 20 λεπτά
1 Ρίξτε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το κεφίρ και το μισό ζεστό νερό, ανακατέψτε, προσθέστε το υπόλοιπο νερό και ζυμώστε τη ζύμη. Καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το να φουσκώσει.
2 Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
3 Αλέστε την ντομάτα σε πολτό με ένα μύλο, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι, τη ζάχαρη και τυχόν μπαχαρικά (μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μια κουταλιά της σούπας κέτσαπ).
4 Ανοίξτε τη ζύμη όσο πιο λεπτή γίνεται, τοποθετήστε την στο ταψί πάνω σε χαρτί ψησίματος, περιχύστε την με ελαιόλαδο και βάλτε τη στο φούρνο για 5 λεπτά για να σταθεροποιηθεί. Εν τω μεταξύ, τρίψτε το τυρί και κόψτε το σαλάμι σε λεπτές φέτες.
5 Απλώστε ομοιόμορφα τη σάλτσα ντομάτας στη ζύμη, πασπαλίστε με ρίγανη, τοποθετήστε το σαλάμι, πασπαλίστε με τυρί. Ρίξτε τα αυγά από πάνω. Τα αυγά μπορείτε να τα χτυπήσετε προηγουμένως σε ξεχωριστά μπολ ή μπορείτε να τα χτυπήσετε ένα-ένα στο μπολ και να τα ρίξετε πάνω στην πίτσα, προσέχοντας να μην ξεχειλίσει ο κρόκος.
6 Ψήστε για περίπου 10 λεπτά για να ροδίσουν οι άκρες της πίτσας.
Συμβουλή συνταγής Φυσικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε είδος γέμισης. Πασπαλίζω με αλεσμένη πάπρικα από πάνω για χρώμα. Για τον εαυτό μου, φτιάχνω μια πίτσα με λιγότερες θερμίδες χωρίς σαλάμι και με τυρί Oltermani 17% χωρίς λιπαρά – είναι επίσης βολικό να κόβεται σε κύκλους. Η ζύμη είναι πολύ λεπτή- στην πραγματικότητα, πρόκειται για αρμενική πίτα. Η θερμοκρασία είναι κατά προσέγγιση – λάβετε υπόψη τις ιδιαιτερότητες του φούρνου σας! Οι φωτογραφίες είναι φτιαγμένες από μένα, ώστε να μπορείτε να δείτε το αποτέλεσμα:) Απολαύστε το!
