Συστατικά μερίδα 4
Αυγό κοτόπουλου 5 τεμάχια
Ζάχαρη 1 φλιτζάνι
Ξινή κρέμα γάλακτος 1 βάζο
Τυρί Cottage 550 g
Αλεύρι σίτου 1 φλιτζάνι
Βούτυρο 50 g
Manna grits 1 κουταλιά της σούπας
Σόδα ½ κουταλάκι του γλυκού
Αποξηραμένα κεράσια ½ φλιτζάνι
Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα
1 Χτυπήστε δύο αυγά με 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη.
2 Προσθέστε την ξινή κρέμα, τη μαγειρική σόδα, το αλεύρι και το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε καλά ώστε να γίνει μια ρευστή ζύμη, σαν πηχτή ξινή κρέμα.
3 Τώρα ετοιμάστε τη γέμιση. Συνδυάστε το τυρί cottage, το σιμιγδάλι, τα 3 αυγά και 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη και ανακατέψτε καλά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μπλέντερ).
4 Βουτυρώστε τη φόρμα και τοποθετήστε τη ζύμη, στη συνέχεια τοποθετήστε τη γέμιση με το πηγμένο γάλα στο κέντρο.
5 Βάλτε τα κεράσια πάνω από τη γέμιση με το πηγμένο γάλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μούρο) και βάλτε το στον κρύο φούρνο, στη συνέχεια γυρίστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και ψήστε για 35-40 λεπτά.
Συμβουλή συνταγής Όταν ψηθεί, η γέμιση με το τυρί βυθίζεται στον πάτο και η ζύμη σχηματίζει ένα χείλος και το κέικ έχει την όψη μιας μεγάλης κις. Απολαύστε το! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα ή φρέσκα κεράσια καθώς και οποιαδήποτε άλλα μούρα.
