Συστατικά μερίδα 4
Αλεύρι σίτου 250 g
Βούτυρο 125 g
Νερό 3 κουταλιές της σούπας
Αλάτι για γεύση
Αυγό κοτόπουλου 3 τεμάχια
Κρέμα 33% 200 ml
Τυρί τριμμένο 200g
Φιλέτο κοτόπουλο 1 τεμάχιο
Champignons 10 τεμάχια
Κρεμμύδια ½ κομμάτι
Ντομάτες κεράσι 10 τεμάχια
Οδηγίες μαγειρέματος 50 λεπτά
1 Φτιάξτε τη ζύμη: Ανακατέψτε το αλεύρι, το βούτυρο, τα αυγά, μια πρέζα αλάτι και τρεις κουταλιές νερό, τυλίξτε το σε μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
2 Κόψτε το βρασμένο κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Κόψτε τις ντομάτες στη μέση. Ψιλοκόψτε τα σαμπίνια και τα κρεμμύδια και τηγανίστε τα.
3 Γυρίστε το φούρνο στους 180 έως 200 βαθμούς. Βουτυρώστε τις φόρμες με λάδι.
4 Βάλτε τη ζύμη στη φόρμα και ζυμώστε την με τις αρθρώσεις των δαχτύλων σας ώστε να μην είναι παχιά και ομοιόμορφη.
5 Μεταφέρετε τη γέμιση (κοτόπουλο, κρεμμύδι, μανιτάρια, ντομάτες) στη φόρμα πάνω από τη ζύμη.
6 Φτιάξτε τη σάλτσα: χτυπήστε την κρέμα γάλακτος, το τυρί και τα δύο αυγά με το μίξερ, ρίξτε τα στη φόρμα και ψήστε τα στο φούρνο για 20-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
