Συστατικά μερίδα 3
Σκόρδο 2 σκελίδες
Μηροί κοτόπουλου 1kg
Πιπέρι τσίλι 1 κουταλάκι του γλυκού
Κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού
Κόκκινο πιπέρι τριμμένο ½ κουταλάκι του γλυκού.
Κανέλα ½ κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Μαύρο πιπέρι τριμμένο ½ κουταλάκι του γλυκού
Κιλάντρο 2 κουταλιές της σούπας
Λεμόνι ½ κομμάτι
Μπύρα 250ml
Σησαμέλαιο 2 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα
1 Στύψτε το σκόρδο. Ανακατέψτε το μείγμα μπαχαρικών.
2 Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
3 Ψιλοκόψτε τον κόλιανδρο. Προσθέστε το στη μαρινάδα. Ρίξτε το σησαμέλαιο. Στύψτε μισό λεμόνι ή λάιμ. Ανακατεύετε συνεχώς.
4 Προσθέστε την μπύρα και ανακατέψτε καλά.
5 Πάρτε είτε ένα μεγάλο μπολ είτε μια πλαστική σακούλα. Βάλτε μέσα τα μπούτια κοτόπουλου.
6 Περιχύστε με τη μαρινάδα. Κλείστε την τσάντα. Αφήστε το στο ψυγείο για 2 ώρες.
7 Προετοιμάστε τη σχάρα. Τοποθετήστε τα μπούτια στο συρμάτινο ράφι και ψήστε τα στο γκριλ και από τις δύο πλευρές.
