Μερίδα συστατικών 10
Ραπανάκια 2kg
Μύρτιλλο βατόμουρου 4 l
Ζάχαρη ζαχαροκάλαμου 2kg
Γαρύφαλλο 10 τεμάχια
Μούρα αρκεύθου 20 τεμάχια
Αποξηραμένο δεντρολίβανο 2 κουταλάκια του γλυκού
Θαλασσινό αλάτι 4 κουταλάκια του γλυκού
Οδηγίες μαγειρέματος 3 ώρες
1 Ρίξτε 3 λίτρα χυμού σε μια κατσαρόλα, ρίξτε τη ζάχαρη και σιγοβράστε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
2 Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα μανιτάρια, αφήστε τα να βράσουν 2-3 φορές.
3 Γυρίστε τη φωτιά στο μέτριο, προσθέστε το θαλασσινό αλάτι και τα γαρύφαλλα, τον άρκευθο και το δεντρολίβανο σε σακουλάκια.
4 Συνεχίστε το μαγείρεμα στη χαμηλότερη θερμοκρασία για άλλες 0,5-1,5 ώρες. Μισή ώρα πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε το υπόλοιπο λίτρο χυμού. 
