
Συστατικά μερίδα 4
Φιλέτο γαλοπούλας 3 τεμάχια
Κρεμμύδια 1 τεμάχιο
Φρέσκια κίτρινη πιπεριά 2 τεμάχια
Ντομάτες 3 τεμάχια
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Αλάτι για γεύση
Πράσινος βασιλικός για γεύση
Λεμόνι ½ κομμάτι
Μπαχαρικά τουρσί κατά βούληση
Νερό ½ φλιτζάνι
Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα και 40 λεπτά
1 Μαρινάρετε τα φιλέτα γαλοπούλας με χυμό λεμονιού, κρεμμύδι και μπαχαρικά μαρινάδας και αφήστε τα στο ψυγείο για 1 ώρα.
2 Αχνίστε τις ντομάτες και χτυπήστε τις στο μούλτι.
3 Κόψτε τις πιπεριές σε λεπτές φέτες.
4 Βάλτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τα φιλέτα και στη συνέχεια τις ντομάτες και τις πιπεριές στο θερμαινόμενο τηγάνι. Ρίξτε το νερό.
5 Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και βασιλικό κατά βούληση.
6 Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.