Συστατικά μερίδα 4
Χοιρινά παϊδάκια 1kg
Πράσινα κρεμμύδια για γεύση
Κέτσαπ 125 g
Σέρι 2 κουταλιές της σούπας
Ελαφριά σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας
Μέλι 2 κουταλιές της σούπας
Γλυκιά σάλτσα τσίλι 1 κουταλιά της σούπας
Σκόρδο 2 σκελίδες
Κινέζικο μπαχαρικό Πέντε μπαχαρικά 1 κουταλάκι του γλυκού
Οδηγίες μαγειρέματος 2 ώρες 30 λεπτά + 12 ώρες
1 Κόψτε τα πλευρά σε ένα κομμάτι.
2 Ανακατέψτε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τα κρεμμυδάκια, σε ένα μεγάλο μπολ και βάλτε μέσα τα παϊδάκια. Ανακατέψτε καλά ώστε η μαρινάδα να τα καλύψει πλήρως. Σκεπάστε το και αφήστε το για μερικές ώρες ή όλη τη νύχτα.
3 Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
4 Στρώστε ένα μεγάλο δίσκο με αλουμινόχαρτο. Ρίξτε την περίσσεια μαρινάδας από τα παϊδάκια και τοποθετήστε τα στο αλουμινόχαρτο. Ψήστε για 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν, αλείφοντας κατά διαστήματα με την υπόλοιπη μαρινάδα.
5 Σερβίρετε ζεστό, πασπαλίζοντας από πάνω ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
