Συστατικά μερίδα 4
Τυροκομικό τυρί 200g
Βούτυρο 100 g
Αυγό κοτόπουλου 2 τεμάχια
Ζάχαρη 100 g
Αλεύρι σίτου 350 g
Αλεσμένο κάρδαμο για γεύση
Μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια του γλυκού
Φρυγανιά 20 g
Κατεψυγμένα μούρα 300 g
Οδηγίες μαγειρέματος 40 λεπτά
1 Χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη με το σύρμα ή το μίξερ.
2 Προσθέστε το τυρί cottage, το μαλακό βούτυρο και το αλεσμένο κάρδαμο.
3 Ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνει λεία.
4 Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε ξανά καλά.
5 Βουτυρώστε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίστε με φρυγανιά.
6 Βγάλτε τη μισή ζύμη.
7 Τοποθετήστε τα μούρα ανακατεμένα με τη ζάχαρη πάνω στη ζύμη. Στη συνέχεια, απλώστε την υπόλοιπη ζύμη.
8 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν.
9 Παγώστε και σερβίρετε.
