Συστατικά μερίδα 4
Μπισκότα 500g
Ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας
Βούτυρο 200 g
Κακάο 3 κουταλιές της σούπας
Γάλα 100ml
Βανιλλίνη 1 g
Καραμελωμένα φρούτα 50 g
Ξηροί καρποί 50 g
Οδηγίες μαγειρέματος 3 ώρες και 20 λεπτά
1 Ψιλοκόψτε τα καρύδια. Ψιλοκόψτε τα ζαχαρωμένα φρούτα. Ψιλοκόψτε τα μπισκότα: ψιλοκόψτε μερικά από αυτά, ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα πιο χοντροκομμένα.
2 Ανακατέψτε τους ξηρούς καρπούς, τα ζαχαρωμένα φρούτα και τα μπισκότα.
3 Ανακατέψτε το κακάο με τη ζάχαρη, προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν οι σβώλοι. Προσθέστε τη βανιλλίνη.
4 Κόψτε το βούτυρο σε κομμάτια και προσθέστε το στο μείγμα κακάο-γάλα.
5 Βάλτε στη φωτιά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το βούτυρο.
6 Περιχύστε το ζεστό μείγμα πάνω από τα μπισκότα, τους ξηρούς καρπούς και τα ζαχαρωμένα φρούτα. Ανακατέψτε καλά.
7 Τοποθετήστε το μείγμα σε αλουμινόχαρτο ή χαρτί ψησίματος, τυλίξτε το σε ρολό και σχηματίστε ένα λουκάνικο.
8 Τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να παγώσει.
9 Όταν σερβίρετε, κόψτε το λουκάνικο σοκολάτας σε κομμάτια.
