Συστατικά μερίδα 2
Σκόρδο 1 σκελίδα
λαχανάκια Βρυξελλών 14 τεμάχια
Κουκουνάρι 2 κουταλιές της σούπας
Κόκκινο κρεμμύδι 1 κεφάλι
Χυμός λεμονιού 15 ml
Ελαιόλαδο για γεύση
Οδηγίες μαγειρέματος 10 λεπτά
1 Ξεχωρίστε τα λαχανάκια Βρυξελλών και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
2 Ψιλοκόψτε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Ζεστάνετε μερικές κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και τηγανίστε γρήγορα το σκόρδο. Μετά από ένα λεπτό, προσθέστε το κρεμμύδι, σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο και ρίξτε τα λαχανάκια Βρυξελλών στο τηγάνι μαζί με τα κουκουνάρια.
3 Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι, τηγανίστε για περίπου τρία λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε το χυμό λεμονιού, αφήστε τον να εξατμιστεί και αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά.
Συμβουλή συνταγής Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι ίσως λίγο αγαπημένα. Δεν φαίνεται να υπάρχει αμφιβολία για την καλοσύνη του, αλλά οι απόψεις διίστανται ως προς τη γεύση του. Αν ανήκετε στο στρατόπεδο των αμφισβητιών, αυτή η συνταγή θα λύσει τις αμφιβολίες σας μια για πάντα. Μπορείτε να σερβίρετε τα λαχανάκια Βρυξελλών έτσι ως ζεστό ορεκτικό, ως συνοδευτικό ή ακόμη και ως κύριο πιάτο, ανάλογα με το γούστο και τη φαντασία σας. Είναι στο χέρι σας να αποφασίσετε αν θα το εμπλουτίσετε με τριμμένη παρμεζάνα, μπαλσάμικο και ούτω καθεξής.
