Συστατικά μερίδα 4
Φιλέτο στήθους κοτόπουλου 2 τεμάχια
Σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας
Ξύδι ρυζιού 1 κουταλιά της σούπας
Αποξηραμένο σκόρδο σε σκόνη ½ κουταλάκι του γλυκού
Μείγμα πιπεριού για γεύση
Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα + 1 ώρα
1 Κόψτε κάθε φιλέτο σε 2 κομμάτια και περιχύστε το ελαφρά. Βάλτε σε ένα τηγάνι, προσθέστε τη σάλτσα, το ξύδι και το σκόρδο. Ανακατέψτε με τα χέρια σας και αφήστε το κοτόπουλο να μαριναριστεί στο ψυγείο για μία ώρα.
2 Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
3 Τοποθετήστε τα στήθη σε διπλή στρώση αλουμινόχαρτου 4 δίπλα-δίπλα. Πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τυλίξτε τα σε ένα φάκελο από αλουμινόχαρτο και βάλτε τα στο φούρνο. Αν το κοτόπουλο είναι ζουμερό, μπορείτε να το ρίξετε πάνω στα στήθη πριν το ψήσιμο.
4 Αφήστε το στο φούρνο για 30 λεπτά, ανοίγοντας τα πτερύγια του φακέλου 5 λεπτά πριν το τέλος για να αποκτήσει μια χρυσαφένια κρούστα.
5 Βάλτε το στο ψυγείο χωρίς να αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο ψυγείο.
Συμβουλή συνταγής Αν το χρησιμοποιήσετε για σάντουιτς, βάλτε μια κουταλιά μουστάρδα Dijon και πάστα φιστικιού σε κάθε στήθος. Εναλλακτικά, τυλίξτε το σε ένα φύλλο σαλάτας.
