Συστατικά μερίδα 4
Μήλο 1.4kg
Χυμός λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας
Άμυλο καλαμποκιού 2 κουταλιές της σούπας
Κανέλα αλεσμένη 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι για γεύση
Βούτυρο 8 κουταλιές της σούπας
Μέλι 2,5 κουταλιές της σούπας
Αλεύρι σίτου ½ φλιτζάνι
Ηρακλής 2 φλιτζάνια
Νιφάδες αμυγδάλου 60 g
Γλυκά κομματάκια καρύδας 60 g
Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα
1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
2 Καθαρίστε και κόψτε τα μήλα σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα με το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, το άμυλο, την κανέλα και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε τα σε ομοιόμορφη στρώση σε ένα ορθογώνιο πιάτο.
3 Σε ένα μικρό βαθύ τηγάνι, λιώστε το βούτυρο και το μέλι. Προσθέστε το αλεύρι, τα βότανα, τα αμύγδαλα, την καρύδα και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε καλά και απλώστε το μείγμα σε μια ομοιόμορφη στρώση πάνω από τα μήλα.
4 Βάλτε στο φούρνο για 45-55 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα. Αν το πάνω στρώμα αρχίσει να ροδίζει νωρίτερα, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και ανοίξτε το ξανά μετά από λίγο. Αφήστε το να κρυώσει και βάλτε το στο ψυγείο. Σερβίρετε το πρωί με το γιαούρτι.
Συμβουλή συνταγής Το βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με φυτικό λάδι.
