Μερίδα συστατικών 5
Κόκκινο ξηρό κρασί 1,1 l
Πορτοκάλια 1 τεμάχιο
Λεμόνι 1 τεμάχιο
Μήλο 1 τεμάχιο
Στικ κανέλας 1 τεμάχιο
Γαρύφαλλο 7 τεμάχια
Μέλι 2 κουταλιές της σούπας
Σιρόπι ζάχαρης 1 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
Οδηγίες μαγειρέματος 20 λεπτά
1 Κόψτε τα πορτοκάλια και τα λεμόνια σε μικρούς κύβους για πλούσια γεύση και μαγικό άρωμα. Κόψτε τα μήλα σε κύβους με τον ίδιο τρόπο, αλλά μην τα ανακατέψετε με τα εσπεριδοειδή.
2 Βάλτε τα κομμένα σε φέτες πορτοκάλια και λεμόνια στην κανάτα με το ζεστό κρασί και σπάστε τα λίγο με ένα σπαστήρα για να αποσπάσετε το χυμό και τα αρωματικά έλαια από το ξύσμα.
3 Προσθέστε τα μήλα, τη ζάχαρη/το μέλι και τα μπαχαρικά.
4 Ρίξτε τα όλα πάνω στο κρασί και βάλτε τα στη φωτιά.
5 Φέρτε το ζεστό κρασί σε βρασμό και αποσύρετε από τη φωτιά.
6 Αφήστε το ρόφημα να εμποτιστεί ενώ διακοσμείτε.
7 Ρίξτε το σιρόπι ζάχαρης στο πιάτο (απλώστε το ομοιόμορφα στην επιφάνεια).
8 Ρίξτε λίγη ζάχαρη στο άλλο πιάτο (απλώστε την ομοιόμορφα στην επιφάνεια).
9 Γυρίστε το ποτήρι ανάποδα και βυθίστε το χείλος πρώτα στο πιάτο με το σιρόπι και μετά στο πιατάκι με τη ζάχαρη. Θα πρέπει να έχετε ένα χείλος από ζάχαρη γύρω από την άκρη του ποτηριού.
10 Πάρτε μια στρογγυλή φέτα λεμονιού/πορτοκαλιού, κόψτε την από τη μια πλευρά (προς τη μέση) και διακοσμήστε το ποτήρι με αυτή.
Μπρουσκέτα με μοσχάρι, ντομάτες και πέστο
11 Αδειάστε προσεκτικά το ζεστό κρασί σε ένα ποτήρι. Σερβίρετε ζεστά.
