Συστατικά μερίδα 1
Τυροκομικό τυρί 100g
Ζάχαρη σε σκόνη 5 g
Βούτυρο 10 g
Κρόκος αυγού ½ κομμάτι
Ξινή κρέμα γάλακτος 35g
Ζάχαρη 15 g
Γάλα 20 ml
Βανιλλίνη κατά βούληση
Οδηγίες μαγειρέματος 30 λεπτά
1 Θρυμματίστε τον κρόκο αυγού με τη ζάχαρη (10 γραμμάρια), προσθέστε το γάλα, βάλτε το στη φωτιά και σιγοβράστε, ανακατεύοντας συχνά, χωρίς να το φέρετε σε βρασμό.
2 Ψύξτε, συνδυάστε με το πολτοποιημένο τυρί, το βούτυρο, τη βανίλια ή τη βανίλια και την ξινή κρέμα (20 γραμμάρια), ανακατέψτε καλά όλο το μείγμα και πλάστε σε ένα ωραίο σχήμα.
3 Ανακατέψτε την υπόλοιπη ξινή κρέμα με τη ζάχαρη άχνη, χτυπήστε σε πυκνό αφρό και καλύψτε με την κρέμα τυροπήγματος.
Συμβουλή συνταγογράφησης Συνιστάται για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
