Συστατικά μερίδα 6
Φιλέτο κοτόπουλου 2kg
Σπόροι κόλιανδρου ¾ κουταλιές της σούπας
Σπόροι κύμινου ¾ κουταλιά της σούπας
Γιαούρτι 2 φλιτζάνια
Σκόρδο 4 σκελίδες
Τζίντζερ τριμμένο 3 κουταλάκια του γλυκού
Αλάτι 1,5 κουταλάκι του γλυκού
Φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας
Χυμός λάιμ 2 κουταλιές της σούπας
Κόκκινο κάρυ σε σκόνη 2 κουταλιές της σούπας
Μαύρο πιπέρι τριμμένο ½ κουταλάκι του γλυκού
Πιπέρι καγιέν ¼ κουταλάκι του γλυκού
Οδηγίες μαγειρέματος 5 ώρες
1 Κόψτε τα φιλέτα κοτόπουλου σε κύβους με πλευρές 2 έως 3 εκατοστών.
2 Βάλτε όλα τα υλικά εκτός από το κοτόπουλο στο μπλέντερ και πολτοποιήστε τα.
3 Περιχύστε το κοτόπουλο με το μείγμα γιαουρτιού και αφήστε το να μαριναριστεί στο ψυγείο για τέσσερις ώρες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κοτόπουλο στις σούβλες. Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ένα προθερμασμένο, ελαφρά λαδωμένο ταψί σχάρας με κενό μισού εκατοστού μεταξύ τους και ψήστε τα για πέντε έως έξι λεπτά από κάθε πλευρά.
