Συστατικά μερίδα 4
Νεαρά κολοκυθάκια 400 γρ.
Τυρί κότατζ από δημητριακά 150g
Αυγό κοτόπουλου 2 τεμάχια
Αλεύρι σίτου 4 κουταλιές της σούπας
Αλάτι για γεύση
Βότανα Προβηγκίας για γεύση
Φυσικό γιαούρτι 150g
Σκόρδο για γεύση
Πράσινα 1 δέσμη
Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα
1 Τρίψτε το κολοκυθάκι, αλατίστε το και αφήστε το για 30 λεπτά να βγάλει το ζουμί του. Στη συνέχεια, στύψτε καλά και στραγγίξτε το χυμό.
2 Χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε το τυρόπηγμα, το αλάτι, τα αποξηραμένα βότανα και το αλεύρι και ανακατέψτε με τα κολοκυθάκια. Ανακατέψτε καλά και ρίξτε το σε ένα λαδωμένο ταψί. Ψήστε στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
3 Για τη σάλτσα, ανακατέψτε το γιαούρτι, το λιωμένο σκόρδο, το αλάτι, τα μυρωδικά και το πιπέρι.
