Συστατικά μερίδα 8
Φρούτα 2kg
Ζελατίνη 30 g
Ζελέ φρούτων 2 τεμάχια
Ζάχαρη κατά βούληση
Χρώμα τροφίμων ανάλογα με τη γεύση
Οδηγίες μαγειρέματος 2 ώρες
1 Ρίξτε τη ζελατίνη και το ζελέ φρούτων στο νερό (σύμφωνα με τις οδηγίες) και αφήστε τα να φουσκώσουν.
2 Ρίξτε 2 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τη διογκωμένη ζελατίνη και το ζελέ, προσθέστε τη ζάχαρη και το χρωστικό και αφήστε τα να βράσουν απαλά (μην βράσετε σε καμία περίπτωση). Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
3 Πλύνετε τα φρούτα, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε εύχρηστα, όμορφα κομμάτια.
4 Ρίξτε μερικές κουταλιές ζελέ στη φόρμα (ώστε να δημιουργηθεί ένα στρώμα περίπου ενός εκατοστού) και βάλτε την στην κατάψυξη για λίγα λεπτά.
5 Τοποθετήστε τα φρούτα όμορφα πάνω στην παγωμένη στρώση, γεμίστε με μερικές κουταλιές ζελέ και βάλτε τα ξανά στην κατάψυξη. Επαναλάβετε μέχρι να καλυφθούν όλα τα φρούτα με ζελέ.
6 Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για μερικές ώρες. Λίγο πριν το σερβίρισμα, μουλιάστε το για ένα λεπτό σε ζεστό νερό και αναποδογυρίστε το σε ένα πιάτο.
