Μερίδα συστατικών 8
Συκώτι 500 g
Γάλα 2 φλιτζάνια
Αλεύρι σίτου 4 κουταλιές της σούπας
Αυγό κοτόπουλου 4 τεμάχια
Απορρυπαντική σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι για γεύση
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Φυτικό λάδι 5 κουταλιές της σούπας
Μαγιονέζα 300 g
Σκόρδο 8 σκελίδες
Οδηγίες μαγειρέματος 50 λεπτά
1 Πλένετε το συκώτι, κόβετε τις φλέβες και το κόβετε σε κομμάτια. Ελέγξτε για πέτρες και άλλα συντρίμμια. Αλέστε με κρεατομηχανή.
2 Προσθέστε τα πάντα στο συκώτι με τη σειρά, αυγά, γάλα, αλεύρι (από κόσκινο), αλάτι, πιπέρι, βούτυρο, σόδα.
3 Ανακατέψτε τα πάντα, κατά προτίμηση με μίξερ.
4 Τηγανίστε σε ταψί σαν κανονικές τηγανίτες.
5 Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το σκόρδο και αλείψτε κάθε τηγανίτα για να φτιάξετε ένα κέικ! Αφήστε να σταθεί στο ψυγείο για λίγο.
Συμβουλή για τη συνταγή Απολαύστε το γεύμα σας!!!
