Συστατικά μερίδα 6
Αυγό κοτόπουλου 2 τεμάχια
Ζάχαρη 200 g
Αλεύρι σίτου 200 g
Καρότα 2 τεμάχια
Βούτυρο 50 g
Φυτικό λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού
Κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού
Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού
Καρύδια 50 g
Οδηγίες μαγειρέματος 40 λεπτά
1 Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και το φυτικό λάδι. Αν το θέλετε πιο γλυκό, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού συμπυκνωμένο γάλα.
2 Τρίψτε τα καρότα στον τρίφτη. Θρυμματίστε τα καρύδια σε λεπτή σκόνη. Προσθέστε τα στη ζύμη και ανακατέψτε τα.
3 Προσθέστε την κανέλα, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στη ζύμη. Η ζύμη θα πρέπει να έχει τη συνοχή πηχτής κρέμας γάλακτος.
4 Βουτυρώστε τις φόρμες με βούτυρο και ρίξτε το μείγμα στις φόρμες. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.
