Συστατικά μερίδα 2
Jamon 40 g
Πιπεριά τσίλι 1 τεμάχιο
Συκώτι κοτόπουλου 150g
Λευκό ψωμί 80 g
Αυγό κοτόπουλου 1 τεμάχιο
Ζωμός κοτόπουλου 500ml
Θυμάρι 1g
Σκόρδο 12 σκελίδες
Ελαιόλαδο 20 ml
Οδηγίες μαγειρέματος 35 λεπτά
1 Θρυμματίστε, καθαρίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο, ξεφλουδίστε το ψωμί και κόψτε το σε μεγάλους κύβους.
2 Κόψτε το συκώτι σε μεγάλα κομμάτια, ψιλοκόψτε χοντροκομμένο το jamon, ξεφλουδίστε τους σπόρους του τσίλι και ψιλοκόψτε 0,5 κομμάτι.
3 Σοτάρετε το σκόρδο στο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για 30 δευτερόλεπτα, προσθέστε τη χαμόν και το συκώτι και τηγανίστε, ανακατεύοντας συνεχώς, για άλλα 2 λεπτά.
4 Προσθέστε τους κύβους ψωμιού και τηγανίστε για άλλο 1 λεπτό.
5 Προσθέστε την ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι, ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου, αφήστε το να πάρει βράση και σιγοβράστε με το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
6 Χτυπήστε το αυγό μέχρι να γίνει λείο και χτυπήστε το στη σούπα, ανακατεύοντας δυνατά, δοκιμάστε και αλατοπιπερώστε τη σούπα.
7 Αδειάστε τη σούπα σε πιάτα, γαρνίρετε με ένα κλαδάκι θυμάρι και σερβίρετε ζεστή.
