Συστατικά μερίδα 2
Ζυμαρικά 200g
Ντομάτες κεράσι 10 τεμάχια
Φιλέτο κοτόπουλο 1 τεμάχιο
άνηθος για γεύση
Μαύρο αλεσμένο πιπέρι για γεύση
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας
Τυρί 50 g
Rucola 1 πακέτο
Αβοκάντο 1 τεμάχιο
Οδηγίες μαγειρέματος 25 λεπτά
1 Πλύνετε τα φιλέτα κοτόπουλου και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Σοτάρετε σε ελαιόλαδο με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
2 Κόψτε τις ντομάτες στη μέση και ψιλοκόψτε τον άνηθο. Προσθέστε το στο κοτόπουλο και σιγοβράστε το μαζί για 3 έως 5 λεπτά.
3 Τρίψτε το τυρί. Καθαρίστε και κόψτε σε φέτες το αβοκάντο.
4 Βράστε τα ζυμαρικά fusilli ή πέννες και στραγγίστε τα.
5 Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα πιάτο, βάλτε από πάνω το κοτόπουλο και τις ντομάτες και πασπαλίστε με το τυρί. Γαρνίρετε με φέτες αβοκάντο και ρόκα και περιχύστε με ελαιόλαδο.
Συμβουλή συνταγής Μια εύκολη στο μαγείρεμα μακαρονάδα με φρέσκα φύλλα ρόκας και αβοκάντο είναι ιδανική για ένα καλοκαιρινό δείπνο.
