Μερίδα συστατικών 8
Ρύζι για σούσι 400 g
Αποξηραμένα φύκια nori 6 τεμάχια
Κοτόπουλο 300g
Μανιτάρια Shiitake 6 τεμάχια
Σκληρό τυρί 300 g
Ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας
Μιρίν 2 κουταλιές της σούπας
Σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι για γεύση
Οδηγίες μαγειρέματος 30 λεπτά
1 Βράστε το ρύζι σούσι.
2 Βράζετε τα φιλέτα κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό και τα τεμαχίζετε.
3 Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
4 Βράστε τα μανιτάρια με τη ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, το μιρίν και το αλάτι. Ψιλοκόψτε τα μαγειρεμένα μανιτάρια και ανακατέψτε τα με το κοτόπουλο.
5 Τοποθετήστε το ρύζι στο nori και από πάνω το κοτόπουλο και τα μανιτάρια. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Τυλίξτε το nori σε ένα σωλήνα, πιέστε το και κόψτε τα ρολά.
6 Πριν το σερβίρισμα, βάλτε το σούσι στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 έως 15 δευτερόλεπτα για να λιώσει ελαφρώς το τυρί.
