Συστατικά μερίδα 4
Γκρέιπφρουτ 1 τεμάχιο
Μανταρίνια 2 τεμάχια
Πορτοκάλια 2 τεμάχια
Tangelo 2 τεμάχια
Μέλι 2 κουταλιές της σούπας
Φρέσκος δυόσμος 1 κουταλιά της σούπας
Ζελατίνη σε πλάκες 1 τεμάχιο
Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα και 30 λεπτά
1 Πάνω από ένα μπολ, κόψτε τα γκρέιπφρουτ στη μέση σταυρωτά και αφαιρέστε τη σάρκα και το χυμό με ένα κουτάλι. Καθαρίστε τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια, χωρίστε τα σε φέτες και προσπαθήστε να τα ξεφλουδίσετε όσο το δυνατόν πιο καθαρά από τις μεμβράνες. Μεταφέρετε τον πολτό στο ίδιο μπολ. Σπάστε σε μικρά κομμάτια και στύψτε τον υπόλοιπο χυμό.
2 Κοσκινίστε το χυμό σε ένα ξεχωριστό μπολ και προσθέστε το χυμό από το στυμμένο tangelo.
3 Ανακατέψτε τον πολτό με το μέλι και τον πολύ ψιλοκομμένο δυόσμο και τοποθετήστε τον σε 4 μικρές φόρμες.
4 Ρίξτε το χυμό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τη χοντροκομμένη ζελατίνη. Ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Δροσίστε ελαφρώς και αδειάστε τα στις φόρμες.
5 Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, περίπου 1 ώρα. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με φύλλα δυόσμου.
