Συστατικά μερίδα 4
Χουρμάδες χωρίς κουκούτσι 300 g
Νερό 150ml
Βούτυρο 125 g
Ζάχαρη 150 g
Αυγό κοτόπουλου 2 τεμάχια
Αλεύρι σίτου 170 g
Σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού
Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα
1 Περιχύστε τους χουρμάδες με βραστό νερό, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, ανακατέψτε και αφήστε τους για 30 λεπτά.
2 Χτυπήστε το μείγμα στο μπλέντερ.
3 Πολτοποιήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη.
4 Εισάγετε τα αυγά ένα προς ένα.
5 Ανακατέψτε τη μάζα των χουρμάδων, το αλεύρι και μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.
6 Ανακατέψτε και αφήστε για μισή ώρα.
7 Ψήνουμε για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
8 Σερβίρετε ζεστό, μπορείτε να ρίξετε την κρέμα από πάνω (περιμένετε μέχρι να απορροφηθεί η πουτίγκα).
