Συστατικά μερίδα 4
Πατάτες 4 τεμάχια
Τυρί 250g
Ντομάτες 3 τεμάχια
Κρέμα 300 g
Φιλέτο κοτόπουλου 150g
Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα και 20 λεπτά
1 Πλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε τες και κόψτε τες σε λεπτές φέτες (εδώ αναφέρω 4, αλλά μπορείτε να κόψετε λιγότερες ή περισσότερες).
2 Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
3 Αφήστε την κρέμα γάλακτος να πάρει βράση σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τις πατάτες. Αλατίζετε και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά.
4 Τοποθετήστε τις πατάτες σε μονή στρώση στο ταψί (μπορεί να είναι χωρίς βούτυρο- τοποθετήστε τις πάνω στο αλουμινόχαρτο), αφήστε την κρέμα γάλακτος μέσα, βάλτε την στην άκρη – θα τη χρειαστείτε ακόμα. Στη συνέχεια, μια στρώση τυριού. Στη συνέχεια, με την ίδια εναλλαγή, προσθέστε μερικές στρώσεις, με τις πατάτες από πάνω.
5 Περιχύστε τις πατάτες με την κρέμα γάλακτος. Καλύψτε την κορυφή με αλουμινόχαρτο. Βάλτε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά (ανάλογα με τον αριθμό των στρώσεων – δείτε στο τέλος).
6 Σοτάρετε τα φιλέτα γαλοπούλας ή κοτόπουλου, κομμένα σε μικρά κομμάτια, σε ένα τηγάνι. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε διάφορα μπαχαρικά λαχανικών και περιχύνετε με την κρέμα γάλακτος.
7 Τοποθετήστε τα κομμάτια του φιλέτου ομοιόμορφα στην επάνω στρώση.
8 Τρίψτε τις ντομάτες, πετάξτε τη φλούδα, βγάλτε τις πατάτες από το φούρνο, περιχύστε τις με το μείγμα ντομάτας που προκύπτει (μπορείτε να βάλετε λεπτές φέτες ψιλοκομμένης ντομάτας).
9 Πασπαλίστε το τυρί από πάνω. Βάλτε το στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.
