Συστατικά μερίδα 4
40% κρέμα γάλακτος 1 φλιτζάνι
Γάλα 1 φλιτζάνι
Σκόρδο 1 σκελίδα
Μοσχοκάρυδο τριμμένο ¼ κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι για γεύση
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Πατάτες 500 g
Τυρί γραβιέρα ½ φλιτζάνι
Τριμμένη παρμεζάνα 60 γρ.
Φρυγανιά ¼ φλιτζανιού
Ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι 1 κουταλιά της σούπας
Οδηγίες μαγειρέματος 45 λεπτά
1 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το μοσχοκάρυδο, αλλά μην αφήσετε να πάρει βράση. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
2 Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τες σε λεπτές φέτες.
3 Τοποθετήστε μια στρώση πατάτες σε ένα λαδωμένο πιάτο, ρίξτε από πάνω λίγη σάλτσα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και θυμάρι. Επαναλάβετε τις στρώσεις 2-3 φορές, τελειώνοντας με τη σάλτσα τυριού και θυμαριού.
4 Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς.
5 Πασπαλίστε τη φρυγανιά πάνω από το γκρατέν και ψήστε για 30-40 λεπτά μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
