Συστατικά μερίδα 1
Γαρίδες καθαρισμένες 120 g
Σκόρδο 1 σκελίδα
Ελαιόλαδο 10 ml
Βούτυρο 10 g
Χυμός λεμονιού 5 ml
Τριμμένη παρμεζάνα 5g
Μαϊντανός 2 g
Αλάτι για γεύση
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Οδηγίες μαγειρέματος 30 λεπτά
1 Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό.
2 Σε ένα τηγάνι, ανακατέψτε το βούτυρο και το ελαιόλαδο και ζεστάνετε.
3 Κόψτε το σκόρδο σε λεπτές φέτες, τηγανίστε το ελαφρά σε λάδι σε ένα τηγάνι και, μόλις αναπτύξει άρωμα, τοποθετήστε τις γαρίδες στο τηγάνι.
4 Τηγανίστε τις γαρίδες μέχρι να μαλακώσουν, 7 έως 10 λεπτά.
5 Βάλτε τις γαρίδες σε ένα πιάτο, περιχύστε με χυμό λεμονιού, πασπαλίστε με παρμεζάνα και μαϊντανό.
