Συστατικά μερίδα 2
Γάλα 50ml
Αυγό κοτόπουλου 2 τεμάχια
Ζάχαρη 60 g
Μπριός 2 τεμάχια
Μήλο 1 τεμάχιο
Βούτυρο 60 g
Ξινή κρέμα 100 g
Μέλι για γεύση
Κανέλα για γεύση
Ζάχαρη σε σκόνη για γεύση
Οδηγίες μαγειρέματος 30 λεπτά
1 Ετοιμάστε όλα τα υλικά.
2 Καθαρίστε τα μήλα, κόψτε τα κουκούτσια και κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
3 Ζεσταίνετε ένα τηγάνι, ρίχνετε 25 γραμμάρια ζάχαρη και περιμένετε να καραμελώσει ελαφρώς.
4 Τοποθετήστε τα μήλα στην καραμέλα, ανακατέψτε τα και αφήστε τα να μαλακώσουν λίγο και να καλυφθούν από την καραμέλα.
5 Προσθέστε το μισό βούτυρο και την κανέλα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε τα μήλα μέχρι να μαλακώσουν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό, ανακατέψτε και αφήστε τα μήλα κάτω από ένα καπάκι στη χαμηλότερη φωτιά όσο μαγειρεύονται τα κρουτόν.
Μπρουσκέτα με μοσχάρι, ντομάτες και πέστο 6 Ανακατέψτε το γάλα, τα αυγά και την υπόλοιπη ζάχαρη σε ένα φαρδύ μπολ και χτυπήστε τα με σύρμα μέχρι να γίνουν λεία.
7 Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού στο μείγμα μία προς μία και κρατήστε τις για 30 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά για να απορροφηθούν.
8 Λιώστε το μισό από το υπόλοιπο βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μετά από 1 λεπτό, τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού στο τηγάνι.
9 Μαγειρέψτε το ψωμί για 4 λεπτά από κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά. Αναποδογυρίστε το ψωμί, τοποθετήστε άλλο ένα κομμάτι βούτυρο από πάνω και ροδίστε τα κρουτόν για άλλα 3 λεπτά.
10 Τοποθετήστε τα κρουτόν στα πιάτα και από πάνω τα ψημένα μήλα.
11 Περιχύστε το γιαούρτι και το μέλι, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη για να ολοκληρώσετε την ομορφιά. 
