Συστατικά μερίδα 2
Αυγό κοτόπουλου 6 τεμάχια
25% κρέμα γάλακτος ¼ φλιτζανιού
Βούτυρο 15 g
Αλάτι για γεύση
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Πράσινα κρεμμύδια για γεύση
Οδηγίες μαγειρέματος 5 λεπτά
1 Χτυπήστε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ για περίπου 1 λεπτό μέχρι να γίνουν λεία. Αλατίστε το μείγμα και χτυπήστε ξανά ελαφρά.
2 Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, το βούτυρο πρέπει να καλύπτει πλήρως τον πάτο του τηγανιού. Όταν το βούτυρο αρχίσει να αφρίζει, ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι.
3 Μειώστε ελαφρώς τη φωτιά. Όταν το μείγμα αρχίσει να πήζει, αρχίστε να το ανακατεύετε προς το κέντρο με μια ξύλινη κουτάλα για περίπου 1-2 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο.
4 Πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και “φτερά” πράσινου κρεμμυδιού πριν το σερβίρισμα.
